5 Mart 2018 Pazartesi

Şekerpare

Malzemeler : 

250 gr yumuşak tereyağı ya da margarin
3 Adet yumurta  ( 1 tanesinin sarısını ayırın üzerine sürülecek)
1 Çay bardağı hindistancevizi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı pıdra şekeri
1 Adet vanilya
1 Adet kabartma tozu
3 Su bardağı un ( Herkeste aynı etki olmuyor. Unu kontrollü şekilde ekleyelim. Kurabiye hamuru gibi olacak hamuru)

Şerbet Malzemeleri :

4 Su barağı şeker
3,5 Su bardağı su
1 Dilim ince limon
Not : Su bardağının ölçüsü 250 ml

Hazırlanışı :

İlk önce şerbetten başlayalım. Şerbet malzemelerini ocağa koyun. Kaynamaya başlayınca burası püf noktası 👌 10 dakika kaynatın, süre bitince ocaktan alın kenara koyun ve ılımasını bekleyin.

Şimdi tatlı hamurunu yapmaya geçelim. Fırını 200 dereceye ayarlayalım ısınsın. Bir kabın içine un ve kabartmatozu hariç bütün malzemeleri koyun, çırpma teli ile çırpalım. Ardından yavaş yavaş un ve kabartmatozunu ilave edelim. Çırpma teli ile karışmayacak noktaya gelince un ilavesi yaparak el ile yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettiğimizde yoğurma işlemini tamamlayalım. Bir yandan fırın tepsisini yağlayalım. Hamurdan küçük bezeler alalım. Resimde gördüğünüz aparatın üzerine hamuru koyun ve üzerinde yayın. sonra bir taraftan bailayarak sonuna kadar yuvarlayın. Resimdeki gibi kıvırın ve yağlı tepsiye dizin. Sonra yumurta sarısını fırça yardımı hamurun üzerlerine sürün. önceden ısıtılmış fırına tepsiyi sürün. Altı üstü kızarana kadar tatlıyı pişirin. Pişen tatlıyı fırından çıkartın üzerine ılımış olan şerbeti dökün. (Tatlı sıcak şerbet ılık olacak ). Yaklaşık 2 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Şimdiden Afiyet Olsun..... 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder