15 Mart 2018 Perşembe

Pırasa Yemeği



Malzemeler :

Yarım kilo pırasa
Yarım çay bardağı pirinç
1 Adet büyük boy soğan
4 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı domates salçası
Tuz, Toz biber, Pul biber
Su
Limon

Yapılışı :

İşe pırasaları yıkamakla başlayalım. Pırasaların iç ksıımlarında toplak kalıntısı kalacağı için dikkatli biçimde yıkayalım ve suyunun süzülmesi için kuru bez üzerine koyalım ve suyu süzülsün.
Sıra geldi soğanları doğramaya.. Soğanları da ince ince doğradıktan sonra çelik tencerenin içerisine koyalım 4 yemek kaşığı zeytinyağını da üzerine ekleyerek soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Soğanlar da kavrulurken bir yandan da pırasaları doğrayalım. Kavrulmuş soğanların üzerine pırasaları ekleyelim ve onları da yaklaşık 10 dakika kadar kavuralım. Sonra üzerine 1 Yemek kaşığı Domates salçasını tuz ve baharatları da ekleyelim ve 2 dakika kadar daha kavuralım. Sonra yıkanmış yarım çay bardağı pirinçleri de tencemize ekleyelim. Ardından pırasaların üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyelim ilk başta harlı ateşte sonra normal ateşte pişirelim. Pişirme işlemine yarım saati geçtikten sonra kontrollü şekilde bakalım ve pişince ocağın altını kapatalım. 1 Saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapalım. Yemek servis tabağına yemeğimizi aldıktan sonra üzerine biraz taze limon sıkalım.
 Afiyet Olsun 😃😃😃


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder