15 Mart 2018 Perşembe

Kayseri'nin Meşhur Tatlısı Aside



Malzemeler :

1 Çay bardağı pekmez
1,5 Çay bardağı su
1,5 Yemek kaşığı un
1,5 Yemek kaşığı sıvı yağ
Hindistan cevizi

Yapılışı :

Derin bir kabın içerisine pekmez ve unu koyup tortu kalmayacak şekilde homojen şekilde karıştıralım. Ardıdan 1,5 çay bardağı suyu ekleyip daha cıvık hale getirelim. Sonra teflon ya da granit tava içerisine 1,5 Yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip biraz ısınmasını bekleyelim. Sonra hazırladığımız pekmez karışımını tava içerisine boşaltalım. Orta ateşte karıştırarak pişirelim. Pişmeye başladıkça buharlaşmanın ve unun etkisi ile koyulaşmaya başlayacaktır. Biraz koyulaşınca ocağın altını kapatalım ve sıcağı ile tabağımıza dökelim. Tabakta beklerken de bir miktar koyulaşacaktır. Sonra üzerine süslemek için hindistan cevizi dökelim. Ilık halde servis yapalım. (Dileyen soğuk servis de yapabilir fakat ben ılık servis yapmayı herzaman tercih ediyorum.)

Deneyeceklere Afiyet Olsun...



1 yorum:

  1. Üzerine fındık ceviz falan atınca çok daha güzel oluyor :)

    YanıtlaSil